Observatorio de la Dehesa

Pagos de Izcala

Pagos de Izcala es una ganadería extensiva de Aberdeen Angus y Wagyu situada en la dehesa salmantina (Topas). 


Los animales son criados en completa libertad de movimiento con una dieta compuesta de pasto natural y praderas sembradas cuidadosamente. Además,
permanecen  en la finca hasta mínimo los 18 meses de edad.

 

El manejo que se lleva a cabo, junto a las características morfológicas del Angus, produce una carne con múltiples beneficios como el aumento del almacenamiento de ácidos grasos omega-3 en sus tejidos y equilibra la proporción respecto al omega-6, más vitamina E y B2 o más calcio, magnesio y potasio.